On vous dit quel menu choisir pour un mariage

Choisir un menu qui plaise à tout le monde n’est pas une mince affaire lorsque l’on organise un dîner entre amis ou en famille, mais imaginez-vous choisir un menu qui plaise à tous pour un mariage ! Vous aurez, au minimum, une cinquantaine de personne à satisfaire ! Il faut prendre en compte les goûts très pointus de certains et les allergies que d’autres peuvent avoir ; un véritable casse-tête !

Forcément, vous ne voulez pas vous louper, déjà, car vous souhaitez que vos invités soient satisfaits et gardent un bon souvenir du menu, mais aussi, car c’est l’un des plus gros postes de dépenses pour un mariage.

D’ailleurs, pour vous donner une idée, il vaut mieux s’y prendre 5 à 6 mois à l’avance pour l’organisation du diner de mariage. De même, pour le shooting mariage , le plus tôt est le mieux ! 

Quel que soit le menu que vous choisirez, il est impératif de prévoir deux entrées, s’il n’y qu’un seul plat de résistance, un dessert qui précède le wedding cake et n’oubliez pas le café, le thé ou l’infusion à la fin du repas. Pour le vin, comptez une bouteille de rouge pour 3 personnes, de même pour le blanc et le champagne. 

Repas servis

Le menu peut être composé par vous bien entendu, mais généralement, ce sont les traiteurs ou les restaurateurs que vous aurez choisi qui s’occuperont de vous en proposer plusieurs pour que vous puissiez faire un choix. En général, un menu est composé d’une entrée, d’une viande ou d’un poisson, un féculant avec des légumes et enfin, un dessert. De plus, comptez plusieurs tables rondes pouvant accueillir 8 à 10 personnes, il est impératif de faire un plan de table, idéalement avec de jolies étiquettes qui éblouiront vos invités ! 

Voici le menu phare que l’on retrouve très souvent aux mariages : 

• Entrée : homard, foie gras ou noix de Saint-Jacques. 
• Plat poisson : daurade, lotte ou filet de sandre.
• Plat viande : tournedos, magret de canard ou filet de bœuf. 
• Dessert : pièce montée ou buffet de pâtisserie.

Pour ce type de menu, comptez entre 60 € et 130 € par personne. 

Si vous préférez faire plus simple, le menu champêtre est tout aussi bien :

• Entrée : assortiment de salade et de crudités.
• « Plat » : rillettes, saucisson de campagne, pâté artisanal, andouillette fumée.
• Dessert : salade de fruit de saison et enfin, la traditionnelle pièce montée. 

Pour ce menu, prévoyez beaucoup de pains ! Pain de campagne, baguette, pain de mie ; il en faut pour tous les goûts ! 

Cocktail dînatoire

Si vous souhaitez faire un dîner plus économique, nous vous conseillons de faire un cocktail dînatoire. C’est la formule la moins chère, car les invités restent debout, inutile alors de réserver des tables assises et beaucoup de personnel. Ils se servent seuls !

Prévoyez tout de même plusieurs buffets au quatre coins de la salle pour éviter que vos invités n’aient à faire la queue. 

Ici, le menu est simple mais efficace : 

• Petits fours, pains surprise, mini-viennoiserie.
• Accra de morue  et nems vietnamien. 

Pour éviter que les invités aient encore faim après les amuses bouche, les traiteurs proposent souvent de servir un plat chaud comme des cassolettes.

Buffet

Si vous estimez que le cocktail dînatoire ne fera pas assez pour vos invités, prévoyez un buffet. On y sert un éventail plus large de mets avec plus de plats chauds. En revanche, il faut impérativement installer des tables et des chaises pour que tout le monde puisse s’asseoir et s’emparer de couverts pour manger dans de bonnes conditions.

La seule différence avec un vrai repas de mariage assis est que les invités iront jusqu’au buffet pour être servis, ils pourront ensuite rejoindre leur place. Dans ce cas-là, inutile de faire des plans de table, inévitablement, ils se placeront par affinité. Pour un buffet, comptez entre 20 et 90 € par personne. 

Crédit : Helana Lopes

Pour ce qui est de la présentation du menu, vous avez trois possibilités ; soit vous faites imprimer des menus individuels, comptez alors environ 1 à 2 € par menu pour des cartons et une impression de qualité. Il existe beaucoup de sites qui vous proposent de très jolies dispositions et typographies. Les invités seront ravis de les conserver en souvenir de cette belle journée.  Sinon, contentez-vous d’un menu par table, plus économique et tout aussi bien ! Enfin, présentez simplement le menu à l’entrée de la salle à l’aide d’un mini chevalet et d’une craie. 

Maintenant que nous vous avons présenté les différents types de menus et assortiments que vous pourrez proposer à vos invités lors de votre mariage, vous n’avez plus qu’à faire votre choix, selon vos goûts et votre budget !

Pour immortaliser le merveilleux moment que sera votre mariage, réservez un photographe mariage sur PhotoPresta.